这个涉及到js的异步执行了，程序本身是同步执行的，到了getJSON这里的时候，这个函数是异步的，而 load_val这个函数是同步的，你需要这样来异步返回这个值

function load_val(callback){
    $.getJSON('test.php' , function(dat){
        callback(data);//将返回结果当作参数返回
    });
}

//否则的话你需要这样用同步ajax来实现了

function load_val2(){
    var result;
    $.ajax({
        dataType:'json',
        url : 'test.php',
        async:false,//这里选择异步为false，那么这个程序执行到这里的时候会暂停，等待
                    //数据加载完成后才继续执行
        success : function(data){
            result = data;
        }
    });
    return result;
}

var data = load_val();//这里可以直接拿到数据